• Chez Khanel3

    Année 2017

    Défi chez Khanel

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    Recette Janvier

    pour le mois de janvier le thème est: une recette

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    En ce moment je suis dans une période polonaise/ukrainienne/russe ( je vous expliquerai pourquoi un jour)

    alors voici une recette que faisait souvent ma maman. Même ma fille qui est loin d'avoir des talents de cuisinière et qui aime ça, a réussi à les faire : les "platski"' phonétiquement)

    pour 5/6 personnes

    2kg de pommes de terre/ un verre de farine/ un oignon/ sel. poivre/ de l'huile pour la cuisson

    PREPARATION de la PÂTE

    - Râper les pommes de terre crues après les avoir épluchées,

    ainsi que l'oignon, au dessus d'un récipient avec une râpe style à fromage

    Recette Janvier

    (c'est le plus long à faire)

    - Ajouter la farine   -Saler poivrer

    - Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

    CUISSON

    Dans une poêle assez grande, faire chauffer l'huile

    déposer la valeur d'une cuillère à soupe de pâte quand l'huile est assez chaude

    Aplatir pour former une galette ronde, recommencer autant de fois qu'il y a de la pâte

    Ne pas oublier de les retourner pour cuire l'autre face

    (environ 4 à 5mn de chaque côté selon l'épaisseur)

    les garder au chaud jusqu'à consommation.

    Recette JanvierRecette Janviercela ressemble à des blinis

    nous avions l'habitude de les consommer avec de la crème fraiche ou sans pour accompagner une viande.

    Dans certaines recettes trouvées sur le net on met 1 oeuf, maman n'en mettait pas.

     

     

    ces galettes de pommes de terre se consomment chaudes, de préférence

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    Recette Janvier

    Est ce qu'il neige par chez vous? Prudence


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