mais quoi?

 faire de la soupe d'orties

A force de nettoyer mon jardin j'ai vu qu'il y en avait beaucoup qui revenait au fur et à mesure que j'enlevais. Alors je me suis décidée à cueillir ces jeunes pousses et faire de la soupe.

Il y a vraiment beaucoup de raisons d'utiliser cette plante ...J'ai mis des liens en fin d'article

Pour faire la soupe

ramasser des orties sans vous piquer (aïe !) mettre des gants

* bien les laver, puis les laisser tremper dans de l'eau vinaigrée

*faire revenir dans une petite marmite avec un peu d'huile:

de l'oignon, ail et pommes de terre en petits morceaux

*égoutter les orties et les ajouter en les coupant aux ciseaux sans les tiges

*remuer et ajouter l'eau (1 litre environ pour 3 PdT et 2 poignées d'orties)

*laisser cuire pendant au moins 30 mn

*mixer au robot plongeur

*ajouter la crème fraiche

(je l'ajoute dans mon assiette,

car s'il me reste de la soupe je préfère ajouter la crème quand je la réchauffe)

on peut aussi y ajouter des croûtons de pain dur

je me suis régalée et maintenant que je sais que mes orties reviennent régulièrement

je ne vais pas me priver d'en faire du velouté.

Voir les bienfaits de l'ORTIE en cliquant sur le nom

ou encore > ICI

à bientôt