C'est la Chandeleur

Il est de tradition de faire des crêpes ce jour là.

C'est le seul dessert que je fais avec plaisir.

le plus long c'est la cuisson

quand je suis seule je les mange presque au fur et à mesure à la sortie de la poêle chutt!!

je fais toujours la même recette: il suffit de retenir 3*

*300g de FARINE

*3 OEUFS

*3/4l de LAIT

un peu de beurre - une pincée de sel

*******

Dans un grand saladier je fais un puits dans la farine

J'y incorpore les 3 oeufs que j'ai préalablement battu avec un peu de sel (çà les liquéfie)

Zut! j'ai oublié : je fais fondre un peu de beurre sur le feu (très doux) avec un peu de lait que je mélange ensuite avec le lait froid restant

Je mélange farine et oeufs puis je verse dessus, petit à petit le lait/beurre. (le fait que le lait soit tiède évite une longue pause de la pâte)

Pour les parfums c'est selon mon humeur:

Parfois j'ajoute un sachet de sucre vanillé ou bien une cuillère à soupe de pastis qui laisse de bonnes odeurs ambiantes pendant la cuisson et un goût de pomme à la dégustation.

Pour les alcools (rhum, grand Marnier) je préfère arroser les crêpes juste avant de les consommer comme font les enfants avec simplement du sucre ou confiture ou mieux pâte à tartiner noisettes chocolat. Et vous comment les aimez vous?

au sucre

à la confiture

avec un peu de rhum?

c'est bien de le faire flamber sur les crêpes au moment de servir

Ce que j'aime aussi c'est, avant de mettre la pâte à crêpes dans la poêle, faire dorer de très fines lamelles de pommes et verser la pâte dessus. Mais dans ce cas ne vous avisez pas de faire sauter la crêpe !!!! Il faut la retourner délicatement.

Mon père me disait que pour savoir si la crêpe est suffisamment cuite dessous il ne faut plus voir de vapeur.

Une variante:

des Mini crêpes avec du miel pour déguster avec le thé

 Celles que je préfère

 Bonne Chandeleur !

Ce jeu est totalement repris par

Lady Marianne

 les premières lettres proposées

pour trouver au moins 5 mots de 4 ou 5 lettres

et faire un petit textes avec ceux-ci

ou

trouver le plus de mots possible

il y a un mot à découvrir façon anagramme

voici les lettres

D E E E E O I U S C M M N N T P

j'ai trouvé, ça fait 6 jours que je cherche, un peu chaque soir, sans être sûre du bon mot

COMPENDIEUSEMENT

(Brièvement, succinctement)

Pas toujours facile les jeux de lettres. Premièrement je me suis documentée sur le net, secondement avec des mots de moins de lettres j'ai anagrammé. J' allais de déception en déceptions. J'avais pourtant rempli ma page copieusement de mots peu connus. J'avais tourné et retourné chaque syllabe rien ne se présentait . Et puis le dénouement .. partant du mot compendieux (trouvé à force d'anagrammer) j'en fit le mot compendieusement en lui rajoutant un suffixe. (-ment). Qu'en pensez-vous? ça dépoétise le jeu non?

*si mon bagou ne semble pas français ne vous gênez pour pour le changer compendieusement.