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Recette Janvier
Chez Khanel3
pour le mois de janvier le thème est: une recette
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En ce moment je suis dans une période polonaise/ukrainienne/russe ( je vous expliquerai pourquoi un jour)
alors voici une recette que faisait souvent ma maman. Même ma fille qui est loin d'avoir des talents de cuisinière et qui aime ça, a réussi à les faire : les "platski"' phonétiquement)
pour 5/6 personnes
2kg de pommes de terre/ un verre de farine/ un oignon/ sel. poivre/ de l'huile pour la cuisson
PREPARATION de la PÂTE
- Râper les pommes de terre crues après les avoir épluchées,
ainsi que l'oignon, au dessus d'un récipient avec une râpe style à fromage
(c'est le plus long à faire)
- Ajouter la farine -Saler poivrer
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
CUISSON
Dans une poêle assez grande, faire chauffer l'huile
déposer la valeur d'une cuillère à soupe de pâte quand l'huile est assez chaude
Aplatir pour former une galette ronde, recommencer autant de fois qu'il y a de la pâte
Ne pas oublier de les retourner pour cuire l'autre face
(environ 4 à 5mn de chaque côté selon l'épaisseur)
les garder au chaud jusqu'à consommation.
cela ressemble à des blinisnous avions l'habitude de les consommer avec de la crème fraiche ou sans pour accompagner une viande.
Dans certaines recettes trouvées sur le net on met 1 oeuf, maman n'en mettait pas.
ces galettes de pommes de terre se consomment chaudes, de préférence
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Est ce qu'il neige par chez vous? Prudence
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Commentaires
Hello Kristine,
Merci de ta visite et de tes voeux
♥♥♥Bonne Année Kristine♥♥♥
je connais cette recette, ma er belle mère me la apprise, j'avais
17 ans et j'adore ça, je l'agrémente souvent a ma façon..
Je t'embrasse
Des rapés, c'est bon...suivant la variété de pommes de terre, tu n'est pas obligée de rajouter de la farine.
Bonne semaine.
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Mardi 17 Janvier 2017 à 22:21
c'est la recette polonaise que faisait ma maman.
On m'en a appris une autre "suisse" sans farine non plus
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oui je connais- on appelle ça des râpés de PDT en Lorraine-
avec une salade , un bon repas-
bisous et bon mardi-
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Retraitée
Bavarde n'a rien à dire mais parle beaucoup -Essaie d'occuper le temps qui passe trop vite
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Bonsoir,
Ma maman, qui était suissesse , nous faisait les röstis
Que nous consommions avec une bonne salade verte
et de la cancoillotte (fromage fondu franc -comtois) origine de mon papa
Plus tard , accompagnée de viande des Grisons
Nos moyens nous le permettaient plus facilement
Merci pour votre recette
Je vais tester.
ah les rostis, je cherchais ce nom. L'ami de ma belle-mère était suisse et nous en préparait parfois. Merci pour votre visite