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N° 173 la Galette
Chez Mildéfis (Lydie)
n° 173 la Galette des Rois
( c'est au mois de Janvier pour l'Ephiphanie et au 1er février c'est presque les crèpes de la Chandeleur
alors Lydie ..ta pendule est détraquée?
allons y pour les Rois et je suis bien placée pour en déguster un maximum mais je m'abstiens.
Je ne raffole pas de la galette feuilletée fourrée de frangipane
mais c'est celle qui est le plus à l'honneur pour les rois
et si vous voulez la faire, la recette est ICI
celle que je préfère c'est la brioche sans fruits,
elle peut servir au petit dej', avec le thé à 17h ou bien avec du cidre entr'amis
des brioches plus du sud (provençales)
aux fruits (appelé Limoux dans notre région)
se déguste accompagné de blanquette de Limoux (à la place du cidre)
Bonne dégustation virtuelle
à bientôt
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Commentaires
Bonsoir. La galette j'aime bien, mais pas à la folie comme certaines personnes que je connais, et je préfère la galette sans frangipane, telle qu'on la faisait avant, pas trop grillée ni trop soufflée. On ne trouve plus guère ici que celle à la frangipane, certes bonne aussi ... mais .... Maman réussissait bien "l'ancienne" !
Demain oui c'est La Chandeleur, jour de dictons célèbres, et de bonnes crêpes. J'aimais bien en faire .... et en manger. Maintenant (depuis des années je n'en fais plus .... ni autre cuisine ou pâtisserie ... cela ne vaut plus la peine !)
Bonne soirée et bonne semaine.
Bisous.
Nicole75
oui tu es bien placée pour les galettes !!
j'aime à la compote c'est plus léger -
mais à la frangipane c'est délicieux !
chez moi en lorraine très peu de brioches des rois-
bonne semaine !! bisous-
le lien de mon jeu-
http://www.ma-chienne-de-vie.com/2016/02/le-petit-jeu-de-lettres-52.html
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Retraitée
Bavarde n'a rien à dire mais parle beaucoup -Essaie d'occuper le temps qui passe trop vite
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bonsoir Christine-
rien sur l'article on fait sauter les crêpes ?
merci beaucoup pour tes jolies fèves reçues ce midi !
bonne soirée- bisous-
oui comme je n'ai pas eu le temps de faire un article, j'avais posté ne créa perso et pas de coms
donc je l'ai supprimée.