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Le Kopi Luwak
est le meilleur café au Vietnam, il serait moins amer
le Kopi Luwak est récolté dans les excréments d'une civette asiatique (ressemblant à une belette)
La civette consomme les cerises du caféier,digérant leur pulpe mais pas leur noyau qui se retrouve dans leurs excréments......§Wikipédia clic ICI pour lire comment cela se passe
Une amie est revenue du Vietnam et a visité une ferme où se fait la production de ce café dont voici quelques photos:
les cerises d'un caféier
le lieu de production
avec la plantation de café devant
les civettes (au repos)
résultat après digestion
sur place ils appellent "ça" le kakashi.. pour franciser sans doute
Je ne bois pas beaucoup de café mais là je vais hésiter
Vous m'accompagnez? Thé ou Café filtre
(sur la terrasse d'un hôtel au Vietnam)
Prenez le temps de lire l'article sur Wikipédia pour avoir l'origine de cette façon de faire.
*PS Marie (Khanel) prends-tu ça pour la couleur du bonheur? (MdR)
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Commentaires
Quand il sera bien lavé et torréfié,il devrait plus y avoir de différence avec un autre café, et si en plus il est meilleur,je goûte...
Bonne semaine
n en apprend tous les jours!
Moi qui suis une grande buveuse de café, ça me refroidit un peu...
bon week-end, bisous!
3carambaSamedi 3 Mai 2014 à 10:00Le cacachi, on peut pas l'inventer celle là , mais je connais l'Asie et on y bois un excellent café, je ne suis pas sur maintenant que je l'apprécierai de la même façon...
Mes amitiés Kreichaline
une info originale mais j'hésite à gouter !!
le naturel oui mais jusqu'où ?? lol
bon samedi Christine-
oui certains blogs m'informent qu'ils ne peuvent me déposer de coms-
mais OB dit que tout va bien !!
bisous !!
Je vais regarder en deux fois avant de boire du café....lol
Article très intéressant, merci du partage
Bisous bon week end
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Retraitée
Bavarde n'a rien à dire mais parle beaucoup -Essaie d'occuper le temps qui passe trop vite
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Oups, du coup, je suis contente d' avoir arrêté le café depuis que je suis allée en Angleterre ! LOL !
Bisous !