Chez Khanel3

pour le mois de janvier le thème est: une recette

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En ce moment je suis dans une période polonaise/ukrainienne/russe ( je vous expliquerai pourquoi un jour)

alors voici une recette que faisait souvent ma maman. Même ma fille qui est loin d'avoir des talents de cuisinière et qui aime ça, a réussi à les faire : les "platski"' phonétiquement)

pour 5/6 personnes

2kg de pommes de terre/ un verre de farine/ un oignon/ sel. poivre/ de l'huile pour la cuisson

PREPARATION de la PÂTE

- Râper les pommes de terre crues après les avoir épluchées,

ainsi que l'oignon, au dessus d'un récipient avec une râpe style à fromage

(c'est le plus long à faire)

- Ajouter la farine   -Saler poivrer

- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

CUISSON

Dans une poêle assez grande, faire chauffer l'huile

déposer la valeur d'une cuillère à soupe de pâte quand l'huile est assez chaude

Aplatir pour former une galette ronde, recommencer autant de fois qu'il y a de la pâte

Ne pas oublier de les retourner pour cuire l'autre face

(environ 4 à 5mn de chaque côté selon l'épaisseur)

les garder au chaud jusqu'à consommation.

cela ressemble à des blinis

nous avions l'habitude de les consommer avec de la crème fraiche ou sans pour accompagner une viande.

Dans certaines recettes trouvées sur le net on met 1 oeuf, maman n'en mettait pas.

ces galettes de pommes de terre se consomment chaudes, de préférence

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Est ce qu'il neige par chez vous? Prudence