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Disposer la farine en fontaine dans la cuve du batteur avec le sel fin, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique,le beurre juste ramolli coupé en morceaux, les œufs entiers.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Mettre la pâte en boule et la couvrir avec un torchon et laisser poser 30 minutes minimum.
Diviser la pâte en 4 boules.
Etaler la pâte au rouleau sur quelques millimètres d'épaisseur.
Tailler la pâte à l'aide d'une roulette à pâte cannelée en bandes d'une largeur de 4 cm.Faire de même en faisant des bandes obliques afin de former des losanges.
Inciser le centre de chaque losange.
Plonger les merveilles dans l'huile de friture chauffée à 180°C. Laisser dorer la première face les retourner et les faire dorer sur la seconde face. Au terme de la cuisson, égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

recette" Le Meilleur du Chef "

 Personnellement  je prends un bout de pâte (découpée et fendue) et je le passe délicatement dans la fente.Cela donne un autre aspect merveille